Министерство здравоохранения
Самарской области


Поиск лекарств в наличии в аптеках г. Самары


Электронная регистратура

 


Методическая копилка

Как правильно питаться? Советы врача-гастроэнтеролога.

 

«Есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть.» (Бенджамин Франклин)

Что такое правильное питание?

- Соблюдение режима питания - прием пищи 4-5 раз в день, последний раз – за 2 часа до сна.
- Сбалансированное питание — это потребление продуктов в оптимальных соотношениях. В рационе обязательно должны быть белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, минеральные вещества и витамины.
- Правильная кулинарная обработка (отваривание, тушение, запекание), употребление свежих продуктов.
- Разнообразие рациона.
- Основные продукты питания: хлеб, крупы, макароны, рис, картофель, овощи, фрукты, мясо, рыба, бобовые, яйца, сливочное и растительное масло.
Какие продукты питания нужно ограничивать?
- Соль – можно употреблять не более 1 ч.л. в день.
- Сахар— не более 30-40 гр. в день, он является калорийным и может вызвать ожирение, сахарный диабет, кариес зубов. Например, 300 мл лимонада содержат 40 г (суточную дозу) сахара!
- Алкоголь – по рекомендации ВОЗ можно употреблять, но не более 30 г в сутки для мужчин и 15 г - для женщин. Потребление алкоголя не должно быть регулярным, ежедневным. Алкоголь является высококалорийным веществом (1 г алкоголя – 7 ккал.), но не обеспечивает организм питательными веществами. От алкоголя лучше отказаться вообще.

Как правильно питаться больным с заболеваниями желудочно-кишечного тракта?

В зависимости от заболевания лечебное питание должен назначать только врач .
Общие рекомендации для всех:
- принимать пищу не менее 4 раз в день,
- не есть на ночь (последний раз - за 2 часа до сна),
- не переедать,
- хорошо пережевывать пищу,
- готовить пищу на пару или запекать, тушить её,
- не есть острое, соленое и кислое натощак,
- ограничить свежие изделия из теста,
- исключить ненатуральные продукты: газировки, чипсы, супы быстрого приготовления.

Как питаться кормящей маме?

- Обязательные продукты: мясо, рыба, яйца, молокои молочные продукты до 700 мл в день, хлеб, каши, овощи и фрукты, сливочное и растительное масло.
- Пить много жидкости (не менее 1 литра дополнительно к обычному объему).
- Пищу отваривать, тушить, запекать.
- Принимать пищу до 6 раз в день, желательно за 30-40 минут до кормления малыша.
- Ограничивать «аллергенные продукты»:виноград, сладости, свежие изделия из теста, торты, жирное мясо, морепродукты, колбасы, лук, чеснок, соления, копчености, майонез, кетчуп, хрен, горчицу, уксус, кофе, какао, газировки, арахис, алкоголь.

Что делать, если ребенок плохо ест?

Не кормить ребенка насильственно. Помните, что здоровый ребенок от голода не умрет.
Записывайте в течении дня всё, что ребенок съедает или выпивает.
Возможно, он постоянно жует «по мелочи»или пьет целый день компоты, соки, молоко?
Или ему не хватает внимания взрослых, и капризы за обедом — единственная возможность оказаться интересным маме?
Нельзя давать детям вредную еду (конфеты, чипсы, газировки) в качестве поощрения или утешения.

Галина ЗОРИНА,
врач-гастроэнтеролог отделения медицинской профилактики ГБУЗ СО «Тольяттинская городская клиническая поликлиника № 3»
31.10.2013