Министерство здравоохранения
Самарской области


Поиск лекарств в наличии в аптеках г. Самары


Электронная регистратура

 


Методическая копилка

Грибная диета: знай меру!

 

«Знакомые набрали корзину грибов за час», «А мои – три ведра», «А я вчера видел ванну, полную грибов», - на рынках, улицах, в транспорте только и разговоров, что о дарах леса.  

Дожди и теплая осень сделали свое дело: маслята, рыжики, грузди, волнушки и – о чудо! – царь грибов – белый гриб уже не прячутся скромно под листвой, а вышли на всеобщее обозрение и поедание во всей красе. И народ перешел на грибную диету.
«Нажарят целую сковороду грибов и съедят за один присест, и так – каждый день», - ахают врачи. - Да еще и детей накормят!». «А что? - удивляется народ. – Мы грибы знаем, не мухоморы-поганки собираем и покупаем, свежие, только из лесу, отваренные и обжаренные по всем правилам». Но у грибов свои правила. В итоге несколько человек после грибной трапезы попали в токсикологическое отделение Самарской областной клинической больницы им. М. И. Калинина. А сколько страдают дома?!

И дело не в том, что они отравились несъедобными грибами, - нет, все употребляли вполне доброкачественные дары леса, но в таком количестве, что организм просто не выдержал. Не зря грибы считаются в народе тяжелой пищей. Они действительно перевариваются с трудом. Поэтому нужно знать меру при их употреблении – не стоит есть их каждый день в неограниченном количестве даже абсолютно здоровым людям. А детям педиатры вообще не рекомендуют давать грибы в любом виде до 5, а лучше – до 10 лет. А после – только понемногу, в ограниченном количестве, и лучше – проверенные шампиньоны. У грибов есть свои противопоказания: болезни желудка, поджелудочной железы, болезни почек, печени, обмена веществ. Грибы нельзя употреблять страдающим желудочно-кишечными коликами, гепатитом.
Поэтому если после грибного блюда вы почувствовали себя плохо, заведующая токсикологическим отделением больницы им. Калинина Наталья Вехова советует промыть желудок простой водой, не добавляя в нее марганцовку, и выпить несколько таблеток активированного угля. Если не становится лучше - вызвать скорую помощь.

Анна Петрова
17.09.12