Министерство здравоохранения
Самарской области


Поиск лекарств в наличии в аптеках г. Самары


Электронная регистратура

 


Методическая копилка

Тема дня

На прилавках Самарской области началась реализация бахчевых культур, которые поступают к нам в основном из стран ближнего зарубежья, так как массовый сезон созревания и продажи арбузов и дынь, выращенных в южных регионах РФ и нашей области, приходится на август –сентябрь. 
Однако, употребление бахчевых культур при повышенном содержании в них нитратов может привести к пищевым отравлениям.
Нитраты – это соли азотной кислоты, содержащиеся в минеральных удобрениях. Растение использует азот из этой соли для построения клеток. Избыточное поступление в организм человека нитратов способствует уже в ротовой полости восстановлению их до нитритов, обладающих в 100 раз более токсичными свойствами (поражаются желудочно-кишечный тракт, сердечнососудистая, центральная и нервная системы). которые в свою очередь под действием ферментов желудочного сока переходят в нитрозамины - вещества обладающие канцерогенным, мутагенным и эмбрионотоксическим действием. При первых признаках отравления нитратами - тошнота, рвота, понос, сопровождающийся гнилостным запахом, синюшность ногтей, губ, лица, головная боль, необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью.
С целью профилактики отравлений острыми кишечными инфекциями и нитратами при покупке бахчевых культур необходимо соблюдать следующие правила:
1.Приобретать продукцию только в организованных, специально оборудованных и отведенных для этих целей местах торговли. (на вывеске должно быть указано наименование предприятия, его юридический адрес, ФИО индивидуального предпринимателя, его ИНН). Продавец должен находиться в чистой санитарной одежде. При разносной (выносной) торговле иметь при себе бейджик с указанием ФИО и личную медицинскую книжку.
2.На основании Закона РФ о защите прав потребителей покупатель имеет право потребовать у продавца документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продукта (декларация соответствия, сопроводительные документы протоколы лабораторных исследований на содержание нитратов и пестицидов).
3.Не покупать разрезанные, надрезанные, а так же бахчевые культуры с внешними признаками порчи, так как это запрещено санитарными правилами и правилами торговли.
4. Перед употреблением их необходимо дома тщательно промыть, лучше с мылом.
5. Если после разреза арбуз внутри имеет размягченную консистенцию, интенсивно красный цвет с небольшим фиолетовым оттенком, желтые, а не белые волокна сердцевины - стоит воздержаться от употребления такого продукта в пищу и обратится с претензией к продавцу, поскольку это может свидетельствовать о повышенном содержании нитратов.
Управление Роспотребнадзора по Самарской области (Управление) осуществляет контроль (в т.ч. лабораторный) за реализацией бахчевых культур в ходе проведения плановых и внеплановых (по обращениям потребителей) проверок в отношении объектов торговли. В 2016 году жалоб и обращений граждан на качество реализуемых бахчевых культур в Управление не поступало, пробы не отбирались и исследования на нитраты не проводились. В 2015 году на содержание нитратов аккредитованной лабораторией Центра гигиены и эпидемиологии в Самарской области по поручению Управления было отобрано 34 образца бахчевых культурах, на содержание пестицидов 8 образцов, все они отвечали гигиеническим нормам. Обращений граждан и экстренных извещение от медицинских учреждений об отравлениях нитратами, связанных с употреблением бахчевых культур в Управление не поступало.
По всем фактам нарушения санитарных норм и правил торговли бахчевыми культурами следует обращаться в Управление Роспотребнадзора по Самарской областив письменной форме или отправить сообщение в электронном виде через сайт.

По материалам сайта: 63.rospotrebnadzor.ru/
11 Июль, 11:41
Новости
29 июля, 12:28  |  23 просмотра 

Специалисты Самарского областного центра медицинской профилактики организовали «День здоровья» в ДОЦ «Жигулевский Артек», где доказали отдыхающим в лагере преимущества ведения здорового образа жизни.

29 июля, 09:17  |  21 просмотр 

30 июля с 10.00 до 17.00 в парке «Дружба» в рамках фестиваля цветов будет работать тематическая площадка под девизом «В парк за здоровьем». Посетителей мероприятия проконсультируют специалисты Самарского областного центра медицинской профилактики. 

25 июля, 15:01  |  33 просмотра 

19 июля в Самарском областном центре медицинской профилактики прошло торжественное вручение сертификатов двадцати двум подросткам, которые успешно прошли образовательную программу по профилактике вредных привычек среди детей и молодёжи.

Статьи
18 июля, 2016  09:32  |  59 просмотров 

В пятницу, 15 июля в министерстве социально-демографической и семейной политики Самарской области состоялось внеочередное заседание межведомственной комиссии по организации отдыха, оздоровления и занятости детей при Правительстве Самарской области. 

8 июля, 2016  09:36  |  88 просмотров 

В Самарской области отмечается подъем заболеваемости серозным менингитом у детей. На сегодняшний день, по информации главного внештатного специалиста министерства здравоохранения Самарской области по инфекционным болезням у детей, главного врача Самарской городской больницы № 5, к.м.н., доцента Сергея Михайловича Китайчика, в больнице находятся 25 детей с диагнозом «серозный менингит». У 4 детей – гнойный менингит.   

Консультации
Здравствуйте! Несколько дней назад поставили световую пломбу сначала все было хорошо, но теперь чувствую, что что-то мешает, когда зубы прилегают друг другу, скажите, это плохо? Спасибо.
Видео
30 апреля, 15:12  |  6377 просмотров

Значение вакцинации в профилактике возникновения заболеваний (в рамках Европейской недели иммунизации)

Сервисы

С помощью нашего сервиса, вы сможете поставить перед собой цель и видеть, как с изменением веса вы приближаетесь к ней. А также при каждом изменении вашего веса в реальном времени сможете наблюдать за изменением вашего индекса массы тела и нормы суточного потребления жиров, белков, калорий.